Guía semiótico-cultural para entender un tianguis/restaurant

A continuación se presentará una guía para entender el valor semiótico-cultural de un tianguis/restaurant, en mi caso escogí un restaurant de pizzas a la leña, llamado Petra que se encuentra sobre Rafael Sanzio. 

1.             ¿Por qué cuando visitamos un tianguis/restaurant podemos decir que éste está muy lejano de la naturaleza, cómo se explicaría, primero, a través de la cultura y, luego, del término semiosis (social)?

2.             ¿Dónde y cuáles son las reglas que regulan el tianguis/restaurant? Es decir, cómo son, cuántas, cómo funcionan.

En este restaurant, existen reglas como en cualquier otro, no es restaurant en que se exija un código de cómo vestir, pero hay reglas impuestas por los dueños, que todo los clientes las cumplen. 

3.             ¿Se puede percibir en el tianguis/restaurant el modelo regulador, educativo e ideal que el estado propone?

Si se pueden percibir los modelos.

4.             ¿Es ese acto, un acto dirigido hacia el modelo americano o hacia el modelo francés?, o es modelo propio, o es un modelo híbrido?

Es un acto dirigido más hacia el modelo americano, ya que no es un restaurant de lujo y es un modelo híbrido porque combina todo lo de pizza a la leña, vegetales en la pizza, que son tradiciones mas europeas que americanas. 

5.             ¿Qué rastros de civilización se pueden percibir, tales como tecnología, vida urbana, política pública, modo de producción, etc.?

Es mínima la tecnología que existe en este restaurant ya que todo es realizado a mano, incluso para pagar no existe caga registradora, es al aire libre y las lámparas son de fuego, la única tecnología que se puede percibir es de las bocinas que son las encargadas de poner la música para ambientar el lugar. 

6.             ¿Es el tianguis/restaurant un ejemplo que pertenece a una etapa de alguna determinada producción (civilización), o es una forma de vida o tal vez Arte en cierto grado?

Este restaurante es del estilo "hippie", yo lo considero Arte ya que todo lo que está en el restaurant, desde como está adornado a los troncos en donde te sientas, están repletos de Arte. 

7.             ¿Cuál es/son el lenguaje instrumental para “vivir” un tianguis/restaurant?

Sería vender para tener comida para el siguiente día y poder vivir otro día más, sin pasar hambre. 

8.             ¿Es el y ese tianguis una práctica significativa para la sociedad?

Si es una práctica significativa para la sociedad, ya que muchas personas van cada viernes o cada jueves al tianguis para poder surtir lo necesario para la semana. Es algo muy arraigado de la sociedad, en especial la mexicana. 

9.             ¿Qué valores, creencias, costumbres y prácticas culturales están implícitas y se manifiestan en el acto de visitar un tianguis?

La costumbre de hacerlo cada día, las creencias que puedes encontrar el catolicismo hasta los chamanes, existen muchos valores pero no todos están presentes en el tianguis, todo esto se manifiesta al visitar un tianguis 

10.          ¿Qué signos y códigos hay presentes en el tianguis/restaurant?

Puedes encontrar los códigos de baño de mujeres y baño de hombres, una flecha que la consideron más de adorno, los gestos de saludo al entrar al restaurant, la seña de la cuenta, y todos los demás signos orales producidos por el mesero. 

a.             ¿Qué signos predominan (verbales, no verbales, en cuanto a sí mismo, en cuanto al objeto, en cuanto al interpretante)?
Predominaron los signos verbales, ya que no se necesitan muchas señales para poder ordenar algo. Estos fueron producidos por el mesero, la gente dentro del restaurant y yo. 

b.             ¿Cómo fueron percibidos (materialidad)?
Fueron percibidos por los oídos al oir la voz de la persona que estaba hablando. 

c.              ¿Cuál es la interpretación de los mismos?
La interpretación que la mayoría le da y siempre es la misma que la intención.

d.             ¿Los signos produjeron diálogo y acción a los visitantes?
Si, muchas personas dialogaron entre si, también los signos de baño produjeron acciones de parte de los visitantes. 

e.             ¿El visitante construye el sentido del tianguis/restaurant, en conjunto con el signo tianguis/restaurant?
En si el restaurant te brinda todo el sentido pero el visitante le agrega una pizca más a ese sentido, ya que a partir de los visitantes puedes visualizar el sentido del restaurant. 

f.              ¿Hay algún proceso de resemantización en el tianguis/restaurant?
No.

g.             ¿Cuáles con los códigos descubiertos (lógicos, lingüísticos, estéticos, no verbales, de conducta)?
Los de conducta, porque apesar de ser un restaurant donde la mayoría de los visitantes son "hippies" y jóvenes, todos tuvieron una conducta respetable.

h.             ¿Los códigos muestran ambigüedad?
Sólo la flecha mostró ambigüedad ya que al principio piensas que está apuntando hacia un lugar, pero luego ves que la utilizan de adorno pero no hubo mucha ambigüedad en los códigos.

11.          ¿Hay algún indicio de conflicto entre lo práctico y lo contemplativo?
El conflicto sucede en quien visitó el restaurante, que en mi lugar no existió indicio.

12.          ¿Se tuvieron hallazgos de denotación-connotación?
Si, el restaurante denotó un lugar muy relajado,  y hubo una connotación en los nombres de las pizzas, que todos eran como apodos y nombres de mujeres. 

13.          ¿Cuál es el ethos (identidad) que es reconocible en el tianguis/restaurant?
Lo que identifica a este restaurant es el modo en el que está adornado, y como todo esta hecho a mano.

14.          ¿Hay/Hubo una experiencia corporal (sentidos) en el tianguis/restaurant?
Si, al momento en que llego la pizza, el olor de todas las especies, el olor a cigarro y a incienso, el tacto de sentir la mesa de madera cero procesada. 

15.          Elige entre, hermosa (EUA o EUROPA, según corresponda) o buena, la calificación para la experiencia del evento.
Yo la categorizaría como hermosa ya que siento que este tipo de restaurantes no existen en EUA, si no es un concepto traído de Europa, con toda la nueva moda de "Go green", de reciclar, de comida orgánica y demás cosas.

16.          ¿Qué se cumple de “el contrato”?
Si se cumplió lo que pensaba, ya que a como me lo describieron fue totalmente lo que encontré, se cumplieron todas mis expectativas.

17.          ¿Es reconocible México en el Tianguis/restaurant?¿En qué?
Si es reconocible, en las bebidas, ya que eran horchata blanca y rosa y agua de arroz, servidas en tazas de barro. 

18.          ¿Qué símbolos se reconocen en el evento?
La mayoría de las personas en el restaurant iban vestidas de modo casual con un toque "hippie" y rockero. 

19.          Se dice que un tianguis es un código figurativo sin segunda articulación, ¿por qué?
Porque son representaciones que no se pueden romper.

20.          ¿Se utilizaron precomprensiones para entender el Tianguis/restaurant?
Si, pues ya sabía que todo iba a ser muy natural, tenía conocimientos previos acerca del restaurant, para poderlo entender.

21.          Luego de comprenderlo, ¿cómo se podría construir un esquema paradigmático-sintagmático del tianguis/restuarant visitado?
El paradigma sería restaurant y los sintagmas serían comida italiana, americana, mexicana, francesa.

22.          ¿Participó la conciencia para reconocer Cultura o cultura en el tianguis/restaurant?
Si, y este restaurant es cultura ya que es accesible, no existe código de vestimenta, puedes ir a la hora que quieras y sin hacer reservación.

23.          ¿Qué actividades en el evento movieron a la autoconciencia?
La situación de la música, ya que absolutamente toda la música que ponían era reggea tipo Bob Marley. 

24.          ¿Es el tianguis/restaurant el resultado de la producción en masa, o aún priva la originalidad?
En este caso, absolutamente priva la originalidad, es un concepto totalmente nuevo y diferente a los clásicos restaurantes de pizza a la leña.

25.          ¿Que formas y estrategias sigue el Tianguis/restaurante en su expresión?
Formas es la suma de acciones que permiten que el restaurante funcione, en este caso es que abren de lunes a sábado de 2:00pm- 11:00pm
Estrategias, son los precios y promociones, generalmente no se encuentran ningún tipo de promoción dentro del lugar.

26.          ¿Hay presencia o indicios de posmodernidad en el tianguis/restaurante? Es decir hibridación entre lo elevado y lo popular?
Si, ya que si existe esa mezcla entre lo elevado, de las tradiciones europeas y lo popular.

27.          ¿Forma parte de la Fe laica, un tianguis/restaurante?
No, no existe ninguna participación de la Fe dentro del restaurant. 

28.          ¿Hay un compromiso generoso de parte del tianguis/restaurante, como fenómeno cultural? 
Si, ya que aporta algo nuevo a la cultura, así como una cultura distinta a la nuestra que se combina con lo que distingue la cultura mexicana.